x
De strijd tegen voedselverspilling: van overmaat naar toereikend
Voedselverspilling brengt aanzienlijke maatschappelijke kosten met zich mee. De enorme hoeveelheid voedsel die verspild wordt laat zien dat er iets moet veranderen aan onze voedselvoorziening. Dat is precies het doel van het nieuwe project ‘Food Waste: from Excess to Enough’, een onderzoek waarbij Jenny van Doorn nauw betrokken is.
