x

Gezonde voeding blijkt ook duurzaam


Dankzij nieuw optimalisatiemodel blijkt gezonde voeding ook duurzaam Voedingspatronen die gezonder zijn, blijken over het algemeen ook duurzamer. Dat geldt zowel voor een flexitarisch, vegetarisch, Mediterraan, Scandinavisch als een traditioneel Nederlandse menu. “De hoeveelheid vlees en de hoeveelheid calorieën zijn daarin het meest bepalend,” concludeert VU-wetenschapper Corné van Dooren. Van Dooren onderzocht hoe duurzaam (milieu-impact) […]
Lees het originele artikel