x

Grote zorgen over nieuwe voedselallergie-wetgeving


Vereiste maatregelen en consequenties voor veel ondernemers nog onduidelijk Vanaf 13 december 2014 is het voor iedere horeca-ondernemer wettelijk verplicht om volgens de zogenaamde ‘Allergenendeclaratie’ te werken. Hierbij moet aan klanten en gasten informatie worden verstrekt over de aanwezigheid van allergenen in onverpakte producten. De Nederlandse horeca lijkt echter nog lang niet klaar voor de… »
Lees het originele artikel